Cava Clos Foreses Reserve Brut

Lichtgeel in het glas met een gouden gloed. Aroma’s van gedroogde noten en een vleugje getoast brood. In de mond een goed uitgebalanceerde smaak en een delicate afdronk. De Xarel∙lo geeft de wijn body & structuur, de Macabeo zorgt voor finesse en frisheid, en de neus komt van de Parellada.

In 1992 richtte Pere Ventura (vertaling: Piet Geluk) de gelijknamige wijnmakerij op, in navolging van zijn overgrootvader Manuel Montserrat Font; één van de wijnmakers die in 1872 hielp bij het produceren van de allereerste flessen cava. Een vakmanschap dat Pere graag wilde voortzetten!

Pere Ventura ligt in het hart van de cavaregio, Sant Sadurní d´Anoia (Penedès) in Spanje. Pere was vastberaden om cava’s van unieke elegantie en kwaliteit te produceren, en dat proef je. Cava’s van dit wijnhuis worden al enige tijd geschonken in de top horeca, zoals in Hotel l’ Europe en het Okura Hotel. Wat opvalt aan is de superfrisse stijl van deze wijnen. Normaal gesproken is een cava wat rijper en kruidiger van smaak, maar de stijl van Pere Venture is juist geroemd om de fruitigheid en frisheid.

Specificaties