Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Gastrovino

Calem Port Fine Tawny

Calem Port Fine Tawny

Normale prijs €10,95 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €10,95 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw.

De druiven vergisten kort waarna er ‘Aquardente’ wordt toegevoegd. Letterlijk betekent dit ‘vuur water’. Deze neutrale alcohol beïnvloedt de smaak niet, maar zorgt er voor dat de vergisting stopt. De gistcellen sterven namelijk door het toevoegen van de alcohol. Het moment van toevoegen bepaalt de smaak van de port. Doordat de vergisting stopt blijft er suiker over, waardoor port vaak zoet is en 20% alcohol heeft.

Cálem is één van de bekendste portmerken in Portugal. Bijna ieder gezin in Portugal kent Cálem Porto en het is dan ook het meest verkochte portmerk in Portugal. Het porthuis werd in 1859 opgericht door António Alves Cálem en bleef voor vier generaties lang in de familie. Vandaag de dag is het porthuis eigendom van Sogevinus SGPS, S.A. Hoewel de nationale markt zeer belangrijk is voor Calem Porto, wordt het merk tegenwoordig naar meer dan 30 landen wereldwijd geëxporteerd. Voor de portwijnen worden hoofdzakelijk druiven geselecteerd uit twee subregio’s van de Douro, de Cima Corgo en Douro Superior.

Specificaties

Smaak Gedroogd fruit, honing
Alcohol 19,5%
Land Portugal
Regio Douro
Sluiting Kurk
Inhoud 750ml
Druif Tinto Barroca, Tinta roriz, Tinto cao, Touriga nacionale
Bewaarpotentie 5 jaar.
Wijn & Spijs De port is erg geschikt om geschonken te worden bij een notencake of bijvoorbeeld bij een kaasplank met vijgenjam.
Teaser Een mooie fine tawny port
Alle details bekijken